爆炒鸡肝“爆炒鸡肝怎么做好吃”

鸡肝怎么炒好吃

将丝瓜洗净，去皮去籽，切成圆片。鸡肝洗净切成薄片，胡萝卜和生姜也是洗净切片。将鸡肝用少许盐、淀粉、料酒腌制5分钟，然后放入沸水中烫至八成熟，捞起来沥净水待用。

鸡肝加入适量清水泡一会儿，把鸡肝上的这些白筋剪掉，把鸡肝从中间分为两块，便于鸡肝入味，鸡肝清洗干净备用。锅内加水，放入鸡肝，焯水3分钟。捞出后沥干水分备用。

鸡肝清洗干净，用清水泡上一个小时以上，中间换水数次；鸡肝凉水下锅，加入葱姜把鸡肝煮熟透后捞出晾凉备用；煮熟的鸡肝掰小块，然后用大勺子压碎过滤成细细的鸡肝泥。

鸡肝焯水，切条。胡萝卜切条，青椒切好。爆锅，加乾红椒，炒香，加胡萝卜，再炒。然后放鸡肝，料酒，盐，翻炒几分钟。最后加青椒，出锅。

鸡肝怎么炒

把鸡肝洗干净切成小块爆炒鸡肝，用清水浸泡去血水。把青椒、辣椒洗干净切粒备用。把芹菜、葱洗干净切成小段备用。把姜洗净去皮爆炒鸡肝，切成丝备用。把大蒜洗净剁碎备用。

鸡肝焯水爆炒鸡肝，切条，胡萝卜切条，青椒切好，爆锅，加干红椒，炒香，加胡萝卜，再炒 然后放鸡肝，料酒，盐，翻炒几分钟，最后加青椒，出锅。

准备新鲜的鸡肝。将鸡肝焯水，可以多煮一会儿，从里到外熟透比较好切。把鸡肝切成片，洋葱和胡萝卜切成片备用。起锅烧油，直接洋葱下锅爆锅，加花椒面、酱油炒香。倒入鸡肝翻炒均匀。

大火烧开水，鸡肝转中火煮1分钟左右。捞出洗干净切片备用。青椒洗干净切片，大蒜剥皮切片备用。锅放油烧热，放入大蒜，胡椒粉，姜粉。炒香后，放入鸡肝。翻炒均匀，放入老抽。翻炒均匀，放盐。

准备食材：鸡肝、彩椒、植物油、盐、白糖、蔬菜粉、一品鲜。彩椒切块备用，水沸腾后加入鸡肝煮到水再次沸腾关火。捞出来沥水备用。锅加热放少许油，加入彩椒翻炒。然后加入鸡肝轻轻翻炒。加入准备的所有调料。

熟鸡肝切成小块爆炒鸡肝；青椒洗净，去蒂除籽，切小块；番茄洗净，取缔和皮，切小块；胡萝卜洗净，切丁。

好吃的鸡肝的做法?

1、鸡肝胡萝卜粥 原料：鸡肝2个，胡萝卜10克，大米50克，高汤4杯，盐少许。 做法：饭加入高汤，小火慢熬成粥状。

2、鸡肝加入适量清水泡一会儿，把鸡肝上的这些白筋剪掉，把鸡肝从中间分为两块，便于鸡肝入味，鸡肝清洗干净备用。锅内加水，放入鸡肝，焯水3分钟。捞出后沥干水分备用。

3、原料：鸡肝、尖椒、盐、糖、料酒、陈醋、鸡精、白胡椒粉。做法：把鸡肝用水煮到8分熟捞出用清水冷下然后切成片，尖椒去籽切片。油锅烧热先放入尖椒翻炒，然后放入切好的鸡肝，再加调料，小火炒熟后一起出锅。

4、黄豆鸡肝汤的做法做法：鸡肝用清水泡2个小时后反复冲洗干净，入开水锅中焯去血渍 沙锅中放清水、姜片、葱段烧开 泡发的黄豆放入沙锅中煮熟 最后放入鸡肝煮熟，放入枸杞子、盐、鸡精调味再煮2分钟即可。

怎么炒鸡肝好吃又简单

1、鸡肝加入适量清水泡一会儿，把鸡肝上的这些白筋剪掉，把鸡肝从中间分为两块，便于鸡肝入味，鸡肝清洗干净备用。锅内加水，放入鸡肝，焯水3分钟。捞出后沥干水分备用。

2、胡萝卜切丝、洋葱切丝、韭菜切段。鸡肝去筋膜切片。锅中做油，煸香洋葱丝。放入鸡肝片，炒出香味，放入胡萝卜丝，加盐、生抽调味，最后放入韭菜即可出锅。

3、鸡肝洗净切成小片装入盘中待用；将鸡肝放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉，装入盘中待用；将尖椒去蒂和籽，清洗干净切成小片，装入盘中待用；热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入辣椒片。

4、鸡肝焯水，切条。胡萝卜切条，青椒切好。爆锅，加乾红椒，炒香，加胡萝卜，再炒。然后放鸡肝，料酒，盐，翻炒几分钟。最后加青椒，出锅。

美味又解馋的鸡肝自己在家如何制作?

首先我们将鸡肝洗干净爆炒鸡肝，然后去掉表面爆炒鸡肝的油脂。接着呢爆炒鸡肝，凉水上锅煮18分钟左右，关火。盛出来以后呢，放在一边晾凉即可。

鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，加盐少许，煮熟即可 ***金针炒鸡肝 材料：新鲜金针6两、鸡肝2副。 调味料：油1大匙、盐1小匙。 做法：先将金针洗净，去掉头和粗梗部分；鸡肝切大片状，用沸水氽烫去血水，再用清水洗净备用。

红烧鸡肝 原料：鸡肝、尖椒、盐、糖、料酒、陈醋、鸡精、白胡椒粉。做法：把鸡肝用水煮到8分熟捞出用清水冷下然后切成片，尖椒去籽切片。

除去鸡肝里的筋膜，杂质。鸡肝浸泡两个小时，换几次水，除去里面的血水。冷水将鸡肝飞水并捞起洗净。葱切段、姜切片。准备香料（小茴香、花椒、香叶、大料、草果）。

好吃的爆炒鸡肝怎样做最好?

1、大火烧开水，鸡肝转中火煮1分钟左右。捞出洗干净切片备用。青椒洗干净切片，大蒜剥皮切片备用。锅放油烧热，放入大蒜，胡椒粉，姜粉。炒香后，放入鸡肝。翻炒均匀，放入老抽。翻炒均匀，放盐。

2、把鸡肝洗干净切成小块，用清水浸泡去血水。把青椒、辣椒洗干净切粒备用。把芹菜、葱洗干净切成小段备用。把姜洗净去皮，切成丝备用。把大蒜洗净剁碎备用。

3、将青椒、红椒、姜片、蒜末和辣椒等辅料都切成小块或者小段，并放入热锅中翻炒均匀，等到香气四溢之后，再将之前炒好的鸡肝块放进去一起翻炒，加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后装盘即可。

4、新鲜鸡肝洗净。用刀片成片。鸡肝入沸水中焯烫，去除血水和杂质。准备好配料。炒锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香后下入鸡肝爆炒。下入尖椒，调试适量生抽，盐，鸡精，花椒粉翻炒均匀即可。