蒸肉末“蒸肉末的做法”
清蒸肉末怎么做更嫩
1、先将瘦肉用刀背拍松（这样可使蒸出的肉更嫩），然后剁成肉泥，葱，姜，蒜剁成末。加入酱油，料酒（料酒可以去腥味，但在烹调的过程中会挥发，生粉（可以使肉更嫩）各少许，将材料搅拌均匀。
2、一定要等水烧开之后再把肉馅放进去，这样可以利用高温水蒸气锁住肉里面的水分，使肉的口感更嫩滑。一定不要冷水上锅蒸或者水没有开就上锅，这样蒸出来的肉饼就是一滩水。
3、清蒸肉末的经典做法 做法肉末放入盘内，加入姜末少许，加入适量的盐、黄酒、胡椒粉、酱油、清水50ml拌匀腌制20分钟。锅内加入水煮开，肉放到笼屉蒸20分钟即可。
4、生粉 适量 酱油 适量 花生油 适量 方法/步骤 1 准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。
5、食材：瘦肉、姜、盐、生粉、酱油、花生油。蒸瘦肉又嫩又滑的技巧：1，准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。
6、清蒸肉末的做法 把猪肉洗净，剁碎（挑选前夹心肉，带点皮肉）这样肉蒸起来嫩滑。
肉末蒸金针菇的最简单做法食?
首先处理食材，金针菇洗净切刀根部装入盘中；猪肉剁成肉末；姜蒜切成末备用。连同盘子一起放入蒸锅。大火烧开后，继续大火蒸三四分钟即可，滤掉盘中的水分。另起锅烧油，油热放入肉末煸炒。
肉末蒸金针菇的做法步骤3葱切葱花，蒜切末。肉末蒸金针菇的做法步骤4锅里水烧开，放金针茹蒸5分钟。肉末蒸金针菇的做法步骤5蒸好的金针茹端出，把里面的水倒掉。肉末蒸金针菇的做法步骤6热锅凉油下蒜末爆香。
金针菇蒸肉末的做法步骤5调入适量盐、生抽、蚝油和鸡粉，炒匀。金针菇蒸肉末的做法步骤6放入芹菜，炒匀。金针菇蒸肉末的做法步骤7将肉末放金针菇上面，再蒸5分钟。
金针菇去根 洗净。准备肉末 葱末 蒜末 姜末备用。金针菇隔水蒸五分钟 蒸好后把盘子里的水倒掉。把金针菇根部撕开 平铺在盘子上。炒锅烧热放油 把肉末炒至变色 放入蒜末 姜末炒香。
蒸肉末怎么做又嫩又好吃
一定要等水烧开之后再把肉馅放进去蒸肉末，这样可以利用高温水蒸气锁住肉里面蒸肉末的水分蒸肉末，使肉的口感更嫩滑。一定不要冷水上锅蒸或者水没有开就上锅蒸肉末，这样蒸出来的肉饼就是一滩水。
用一碗开水调好味把水放在蒸锅里等水开蒸肉末了后放入菜叶，再把肉分成小块放入碗里用大火蒸3-4分钟（2分钟后大人可以挑个尝下，看熟了没，熟了就关火，加入鸡油或橄榄油，切点葱花加入，OK，就好了）或者是剥个西红柿切块。
加些凉白开和鸡蛋，可以使肉末更鲜嫩。用料：肉末200-250克，鸡蛋2个，盐适量，凉白开200毫升。将鸡蛋打入碗中，加入肉末、盐、凉白开搅拌均匀。蒸锅加水，将肉末放入蒸锅中，肉末碗用盘子盖好。
猪肉蒸的又嫩又好吃的具体做法如下：准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。把肉冲洗干净之后沥干其中的水分，之后再切成薄片或者条状。
生粉。 做法 先将瘦肉用刀背拍松（这样可使蒸出的肉更嫩），然后剁成肉泥，葱，姜，蒜剁成末。加入酱油，料酒（料酒可以去腥味，但在烹调的过程中会挥发，生粉（可以使肉更嫩）各少许，将材料搅拌均匀。
蒸肉末一般要蒸多少分钟
1、一般来说蒸肉末，肉末隔水蒸煮需要5-8分钟左右蒸肉末，这样能够确保肉末完全熟透蒸肉末，但又不至于过度烤焦。具体时间还需要根据实际情况和个人口感做出调整。除了隔水蒸煮外，我们在烹饪肉末的时候，还可以采用煮、炒、煎等多种方式。
2、-15分钟。肉沫蒸的时间取决于肉沫的厚度和蒸的温度，一般来说，肉沫蒸10-15分钟就可以熟透。
3、分钟。根据查询下厨房官网显示，蒸肉末时，将肉末放入蒸锅内蒸20分钟即可，蒸太久会导致肉末变老。蒸肉末是一道美食，主要食材有肉、葱、鸡精、盐。
4、一般正常大小并切块的猪肉蒸20分钟左右能熟，但具体的蒸煮时间还是要根据猪肉的量和切的厚度决定。蒸熟的猪肉用筷子容易戳进去，则说明熟至软烂，若戳不进去，则熟度不够，还需再蒸几分钟。
蒸肉末怎么蒸啊?
1、把姜片放在腌制好的瘦肉上面，放入电饭锅中蒸熟，煮好后不要马上开盖，待五分钟再打开，一道又嫩又滑又清甜的蒸瘦肉就做好了，香气四溢，令人胃口大开。
2、清蒸肉末的经典做法 做法肉末放入盘内，加入姜末少许，加入适量的盐、黄酒、胡椒粉、酱油、清水50ml拌匀腌制20分钟。锅内加入水煮开，肉放到笼屉蒸20分钟即可。
3、先将瘦肉用刀背拍松（这样可使蒸出的肉更嫩），然后剁成肉泥，葱，姜，蒜剁成末。加入酱油，料酒（料酒可以去腥味，但在烹调的过程中会挥发，生粉（可以使肉更嫩）各少许，将材料搅拌均匀。
4、盐适量，凉白开200毫升。将鸡蛋打入碗中，加入肉末、盐、凉白开搅拌均匀。蒸锅加水，将肉末放入蒸锅中，肉末碗用盘子盖好。大火蒸30分钟，蒸好后，用筷子从中间夹起一块，观察内部是否熟透，肉末凝固成团即可。
5、清蒸肉末是一道菜品，主料是瘦肉、瘦肉，辅料是姜丝，制作难度普通。做法 剁碎肉末； 切姜丝； 放与肉末平衡的水； 大火蒸15分钟。
6、肉末隔水蒸约需5-8分钟。肉末是指将猪肉、牛肉或羊肉等肉类绞碎成小颗粒的食材。在烹饪时，我们常采用隔水蒸的方式来加热肉末，这样可以使其保持嫩滑和口感。
